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Así se vive Humo & Brasa
Nosotros
Nuestra historia
Humo & Brasa nació de una pasión simple: el respeto por la carne y el arte del fuego. Desde 2015, cada corte que sale de nuestra parrilla lleva el mismo cuidado con el que elegimos a nuestros proveedores.
Trabajamos con ranchos locales de Nuevo León y Sonora, seleccionando piezas con el marmoleo y maduración adecuados. Sin adobos que disimulen, sin atajos. Solo fuego, tiempo y buen corte.
Nuestro equipo está formado por parrilleros con más de 10 años de experiencia. El conocimiento del punto exacto de cocción no se improvisa — se aprende en el fuego.
El arte del fuego, desde 2015
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- Lunes a jueves
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- Viernes y sábado
- 13:00 – 23:00
- Domingo
- 13:00 – 21:00
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